上田椎茸専門店 お問い合わせ

現在のカゴの中

合計数量:0

商品金額:0円

カゴの中を見る
    MYページ

お問い合わせ

当店の佃煮 おいしさの秘訣

香典返し・法要、法事お返しコーナー

快気祝い・退院祝いギフト

季節のあいさつプチギフト

こだわりのギフトコーナー

古来より、佃煮は最高の献上品

よろこんぶ隊 隊長ものがたり

きのこ料理レシピ集

実店舗ふれあい通信

年間あいさつ&季語カレンダー

Q&A! ズバリ!質問に答えます!

カレンダー

2024年12月の定休日
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
2025年1月の定休日
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031

※赤字は休業日です

椎茸こんぶ角煮 青袋


椎茸こんぶ角煮 青袋 648円(税込) 






 


★店長のイチオシ


お口に入れた、瞬間どなたも感じることは、普通の佃煮と違う!辛くない。


そして、ゆっくり召し上がると


おいしいわ、これ! 香りもいい、そして、やわらか~い。


では、なぜそのような評価を受けるのでしょうか?


当店の椎茸こんぶ角煮について、もう少し詳しく説明しましょう。


他店との違い①


それは原料の椎茸がすべて大分産であるからです。





なぜ、大分の椎茸はおいしいの?


大分県の山間部の気候は、夏冬の寒暖の差が激しく梅雨時から真夏にかけては雨が多く湿度も高い一方、真冬は雪も降り寒さもきびしい変化に富んだ気候です。このような、気候的な条件は、肉厚で香りの良いしいたけを栽培するのに、とても適しております。


またそれに加え、大分県の椎茸生産者は何代も前から受け継いだ優れた育成方法を身につけ、椎茸の種コマを打つ原木の伏せこみや、栽培された後のしいたけを乾燥する技術には、一段と優れたものがあります。このような理由から大分県の椎茸は、その味、量とも日本一(全国生産量の32%)と言われています


当店では、このような大分産椎茸の中でも、色、つや、そして香りにこだわり再び、厳しく選び抜いたものだけを椎茸こんぶ佃煮の原料にしています。

だからおいしいのです。


他店との違い②


製作方法は創業以来、六十余年変わらず、味付けの基本が秘伝の醤油たれで、手作りされているからなのです。



地鎮祭(昭和24年頃)右端が創業者=龍二郎


別府本店(昭和40年頃)



昔ながらの一釜炊き


六十数年前の創業者=現店主の祖父、龍二朗による手作り製法は、今でも守られておりますが、そのまごころの手作り製法はそのままに、昭和50年代には、二代目の現店主の母=好子により、味付けが現代風のやや塩分を抑えたまろやかな醤油たれで、煮込むようになりました。「お客様の喜ぶ、おいしいものを作りたい・・・」素材や製法へのこだわりは、二代目になっても変わりませんでした。


それから数年後、お客様から「おいしいかった。」「また、食べたくなりました。」というたくさんのお声をいただくようになり、現代では、リピーターのお客様が続出、当店の商品の中でも売上げ常にナンバー1の佃煮がこの“椎茸こんぶ角煮”です。


他店との違い③


昆布より椎茸が、たっぷりと入っています。


関東や関西には、老舗の佃煮屋さんがたくさんあり、椎茸昆布を作っているところも多いと思われますが、そのようなお店は、昆布の佃煮を元来の本業としていますため、原料のしいたけには意外とこだわりを持ってないところもあります。


また、市中に出回っています椎茸昆布でも廉価なものは、椎茸の原料に中国産を使用しているものと思われます。中国産の椎茸は、日本と栽培方法が異なるため、その味や香り、安全性においても日本のものとは全く異質のものと言っても過言ではありません。


しかしながら、当店は正規の会社名を(有)上田椎茸専門店と申します。元来が大分産椎茸の専門商社ですから、自家製佃煮の原料にも安心・安全な大分産しいたけをたっぷり使用することができるのです。当店の椎茸こんぶ佃煮は、ほぼ6:4の割合で椎茸の方が昆布よりたくさん入っています。椎茸こんぶ佃煮・・・


しいたけと昆布、この二つがお口の中で合わさることにより、それぞれひとつひとつの味を超える、すばらしいおいしさの相乗効果を生みだします。当店は、その椎茸と昆布の微妙なバランスにもこだわります。

だから、おいしいのです。


今も変わらぬ製造方法



 





ちょっとしたおみやげやプチギフトにたいへん好評です




椎茸こんぶ角煮

〈原材料〉

乾しいたけ(大分県産)、昆布、水あめ、醤油、砂糖、味りん、食塩/
保存料(ソルビン酸K)、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、V.B1、(一部に大豆・小麦を含む)

〈内容量〉70g

〈賞味期限〉製造日より約4カ月

〈栄養成分表示〉100ℊ当たり(推定値)
エネルギー 111 kcal
たんぱく質 3.2 ℊ
脂質 0.4 ℊ
炭水化物 33.4 ℊ
食塩相当量 3.0 ℊ

商品コード:

椎茸こんぶ角煮 青袋

販売価格(税込)648
ポイント: 6 Pt
のし
個  数

※複数のお届け先に同じ商品を1つずつ送る場合は
数量を1としてください。
>>複数のお届け先に配送する場合について

カゴに入れる

椎茸こんぶ佃煮贈答用セット 椎茸こんぶ佃煮贈答用セット 椎茸こんぶ佃煮ギフトセット 椎茸こんぶ佃煮ギフトセット 椎茸ごはんの素 椎茸しぐれ煮(健康椎好) 大分県産どんこ椎茸のぜいたく和風だし 椎茸こんぶ角煮

インフォメーション

◎ご注文方法について

ご注文方法につきましては「お買いものガイド」をご覧ください。

◎お支払方法について

クレジット
クロネコWEBコレクト ご注文時に手続き
コンビニ
NP後払い 商品の到着後のお支払い
代金引換
※手数料330円(税込)はお客様の負担
銀行振込
前払い ご入金確認後、迅速に発送

>>もっと詳しく見る

◎送料について

北海道:1,650円
東北:1,430円
中部・関東・北陸・信越:1,210円
中国・四国・関西:990円
九州(沖縄を除く):825円
沖縄:1,320円

10,800円(税込)以上お買い上げにて送料当店負担!

※離島地域の方は別途メールにて送料をお知らせいたします。

※上記本文中の商品代金・送料・代引き手数料330円は全て税込みのものです。

◎商品の引渡しの時期について

・在庫のある商品はご注文確認、及び入金確認後3日以内に発送いたします。在庫切れの場合は別途ご連絡いたします。ただし、お届け日指定の場合は、注文日を含め5日目以降の指定日でお願いいたします。

・当店指定の宅配業者でお送りいたします。

◎お支払時期について

・代金引換の場合は当店指定の宅配業者の方へ商品代金・送料・代引き手数料を支払いください。

・銀行振込(前払い)の場合は、ご入金の確認後、商品を発送させていただきます。

◎返品・交換について

返品をご希望の場合は商品到着後3日以内にE-mailまたはTELにてご連絡ください。

>>もっと詳しく見る

◎個人情報保護について

   

お客様の大切な個人情報を発送などの業務以外に使用いたしません。

>>もっと詳しく見る

◎「あいさつよろこぶ堂」でのお買物について

>>スマートフォンでお買物される方へ

>>当店からの「メールが届かない」お客様へ

ページの先頭へ
上田椎茸専門店